NANO

Когда нет времени готовить сложные наваристые супы вроде борща, харчо или рассольника, на помощь приходят легкие супы быстрого приготовления. Первое блюдо готовится на курином бульоне (он варится быстрее всего), с добавлением вермишель, картофеля или круп. Его варят на один раз, суп теряет вкус при разогревании. Разнообразить блюдо можно с помощью овощей. Зелень и специи также будут к месту, но не переусердствуйте, дабы не перебить вкус самого супа. [[MORE]]Рецепт 1: Куриный суп с вермишелью и картошкой Ингредиенты: триста граммов курицы; картофель, несколько штук; одну морковку; одну головку репчатого лука; двести граммов вермишели; питьевая вода; немного растительного масла; соль, перец; лавровые листы и зелень. Пошаговое приготовление: Промыть мясо и залить его холодной водой. Поставить на небольшой огонь, подождать пока жидкость закипит и снять пенку, образовавшуюся на поверхности. Солим и перчим, и продолжаем готовить на маленьком огне до приготовления. Если вы хотите сварить бу...

Если в вашем городе есть магазин с экзотическими ингредиентами, вам крупно повезло и вы сможете поэкспериментировать с блюдами разных национальных кухонь, и вам пригодятся рецепты тайских супов. Кухня Таиланда обусловлена продуктами, доступными в этой местности, содержит большое количество морепродуктов, экзотических грибов, фруктов и овощей, кисло-сладких соусов. Вместо бульона в тайских супах как правило используется кокосовое молоко. Также для этой кухни характерно использование куриного мяса, более чем какого либо другого, и грибов. [[MORE]]Рецепт 1: Тайский суп Том Ям с кокосовым молоком Ингредиенты: кокосовое молоко - 400 мл; куриное филе - 2 средних кусочка; 6 средних или 4 крупных шампиньона; морковь - 1 шт; 50 гр. сухой тайской вермишели или рисовой лапши; немного петрушки или кинзы; специи, соль, сахар - по вкусу; так же поищите в магазинах набор специальной смеси, который называется том ям, в этой смеси содержаться необходимые ингредиенты для приближения к оригиналу. Пошаго...

Изначально название "бутерброд" носил банальный хлеб с маслом. Сейчас же бутербродом называют практически любую быструю закуску на основе хлеба. Более того, простые, казалось бы, бутерброды могут быть и горячими и многокомпонентными и даже праздничными. Кто бы мог представить, что на праздничный стол можно поставить элементарные бутерброды? А все благодаря мастерству кулинаров, которые умеют разнообразить рецепт и украсить банальное блюдо так, что никто не узнает за ним обычный бутерброд. [[MORE]]Бутерброды на праздничный стол - рецепты с крабами Ингредиенты для бутербродов: 4 живых краба, сбросивших панцирь; 155 г муки; 1 большое яйцо, взбить с 2 ст. ложками воды; 155 г кукурузной муки; морская соль; сладкая или острая венгерская паприка; оливковое масло для жарки; 4 куска хлеба фокачча, разрезать пополам горизонтально; листья водяного кресса или аругулы для подачи на стол. Для острого чесночного соуса к бутербродам: 1 зубчик чеснока, измельчить; морская соль и ...

Практически любая овощная икра - это просто, быстро, вкусно, полезно и экономно. Икра из баклажанов частный гость в наших домах, ее любят и часто готовят хозяйки. Баклажаны недорогой сезонный овощ, доступный во время сбора его урожая по цене, и в сочетании с другими овощами идеально подходит для овощной икры. Такое блюдо можно употреблять сразу, или же закрутить на зиму, для подкрепления организма витаминами до следующего урожая. Чаще всего в баклажанную икру добавляют лук, морковь, кабачок, томаты и сладкий перец. [[MORE]]Рецепт 1: Икра из баклажанов с помидорами на зиму Икру из баклажанов лучше всего готовить в теплое время года, когда овощи максимально наполнены витаминами и стоят копейки. Но если есть большое желание и финансовые возможности, такое блюдо можно готовить в любое время года. Баклажанная икра исчезает с праздничного стола первой, кроме того, это диетическое блюдо. Ингредиенты: 3 кг баклажанов; 3 кг помидор; 1,5 кг болгарского перца; 1 кг лука; специи по вкусу; подсол...

Казалось бы нет смысла писать о том, как варить вермишель: все просто и очень быстро. Но существуют некоторые важные правила по выполнению рецепта, которые сделают блюдо с вермишелью просто восхитительным. [[MORE]] Как правильно варить вермишель – советы хозяйкам Главное – это количество жидкости для того чтобы правильно варить вермишель. В этом случает воды много не бывает: существует пропорция, что на литр очищенной воды требуется не более 150 грамм вермишели. Чтобы вермишель не стала кашеобразной, закипевшую воду желательно хорошо посолить и убавить огонь, чтобы не допустить выкипание воды. В течение четверти часа необходимо ждать готовности блюда. Затем вермишель выливается в дуршлаг. Если в дальнейшем блюдо будет подогреваться на сковороде, то лучше вермишель промыть, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Однако, если вермишель сделана из высококачественного материала, то она не нуждается в промывке. Процедура мытья вермишели пришла с тех времен, когда качество мучных изделий б...

Своим интересным названием гриб подосиновик обязан месту своего произрастания. Его красноватая шляпка напоминает осенние красные листья осины. Подосиновик - это довольно распространенный и любимых многими гриб. Его можно готовить различными способами, один из самых интересных – засолка. Рецепт маринования подосиновиков на зиму довольно простой. Но перед тем как мариновать подосиновики, надо их подготовить. Это делается в несколько этапов. [[MORE]] Подосиновики различаются цветом шляпки и мякоти. Эти грибы, как и многие другие, довольно распространенные (маслята, опята, белые, подберезовики) хорошо получаются при засолке горячим способом. Как мариновать подосиновики на зиму горячим способом - рецепт №1 Перед тем, как мариновать подосиновики, их вначале надо перебрать и удалить плохие и червивые. Для засолки таким способом надо выбирать грибы примерно одинакового размера и степени зрелости. Перезревшие подосиновики во время варки могут развариться и превратиться в кашу. Затем грибы надо...

Смесь специй карри дала этому блюду название и насыщенный аромат, нут - сытность, а овощи - разноцветье красок и вкусов. Отличный выбор в любое время года! [[MORE]] Как приготовить карри из овощей с нутом в мультиварке – ингредиенты: 300 г отварного нута 1 молодой кабачок (250 г) 250 г цветной капусты 200 г помидоров 200 г свежего шпината 1 средняя морковь (150 г) 1 средняя луковица (120 г) 100 г стеблевого сельдерея 2-3 зубка чеснока 3 см корня имбиря 2-3 ч. л. молотого карри 2 ч. л. соли 1 ч. л. коричневого сахара специи на выбор: молотый черный, душистый и красный острый перец, кориандр, корица, кумин 1/3 МВ-стакана воды или бульона 1-3 ст. л. оливкового масла для жарки Рецепт приготовления карри из овощей с нутом в мультиварке Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук и морковь. Чеснок пропустите через пресс. Капусту разберите на самые мелкие соцветия, а стебли нарежьте. Кабачок нарежьте кубиками среднего размера. Стебли сельдерея нарежьте поперек. Помидоры за...